焦葉泰國餐廳
泰式海鮮味：咖喱海鮮湯圓
地址：天河北時代廣場
咖喱湯圓你有沒有吃過？焦葉泰國餐廳今年推出的咖喱湯圓，餡料是咖喱蝦以及蘿卜粒，爽滑之余，有咖喱淡淡的清香，再用高湯湯底作潤飾，帶一點刺激口味。
臺山
實在臺山味：雞湯咸湯圓、椰汁雪蛤湯圓
臺山人素有冬至、元宵吃湯圓的風俗，但別于廣州吃法，他們吃的是沒有餡的小一號湯圓，是咸是甜，就從煮湯圓的湯料里做文章。做甜的放片糖姜絲，潤肺去塵；做咸的可靈活加入冬菇、白蘿卜、臘肉臘腸、蝦米、雞肉等，香氣十足。
西關的一家食肆每年都會推出這樣材料豐富的臺山咸湯圓，據(jù)說食肆老板就是臺山人，所以一到過年，員工都能吃上老板家的咸湯圓，師傅靈機一動，把老板的做法搬到食肆來。材料放足，再加上熬制數(shù)小時的清雞湯，分量足可以當主食。小湯圓一定要用純糯米制作，軟軟糯糯的才叫正宗。甜味湯圓，則用養(yǎng)顏的椰汁木瓜燉雪蛤做湯底，而且才賣10.8元一份，相當實惠。
寧波
煙雨淮揚風："黑洋酥"湯圓、雨花茶果
寧波的"黑洋酥"湯圓，表面跟我們的麻蓉湯圓沒什么兩樣。師傅介紹說，所謂"黑洋酥"指的是餡料是用豬油和黑芝麻粉混合，吃起來順滑如奶糊，雖然脂肪含量高了一點，還是值得破戒一次。
滬菜里的"雨花石"，其實是一道貌似雨花石的湯丸，軟軟的薄皮配上濃稠的抹茶餡，口感有如日式草果般香滑。最難得的是薄皮上依然能做出雨花石一樣的花紋。
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